Fileer-, en kookclinic 27 november 2025

Onder begeleiding van Chef Edwin (Uit de Kunst Koken) en Master fileerder John Willems van (Visling) leer je alles over het fileren van vis en bereid je samen prachtige visgerechten.

We gaan tijdens deze masterclass diverse gangen bereiden met uitsluitend vis. We werken met spartelverse vis rechtstreeks van de visafslag van IJmuiden, afkomstig van de welbekende Nico Waasdorp.

Na de uitleg van John leer je zelf vis fileren, en deze vers gevangen vis verwerken we in de heerlijke gerechten die we samen zullen bereiden. Het is een unieke ervaring om de volle en echte smaak van de zee te beleven en zelf aan de slag te gaan met verse ingrediënten. Een avondvullend programma en een echte culinaire ontdekkingstocht!

Bij elke gang serveren we een bijpassende wijn, waardoor je een complete culinaire beleving kunt ervaren.

In het kort

Ga de uitdaging aan, leer vis fileren en verras jezelf in de keuken!

• Onder leiding van een Chef en Master Fileerder

• Duidelijk uitgewerkte recepten (ook om thuis te bereiden)

• Verse vis rechtstreeks va de visafslag

• In een professionele keuken 3 gangen bereiden

• Dineren in het sfeervolle restaurant “De oude keuken”

• Bijpassende wijnen van hoog niveau

• Van 18:00 uur tot 23:00 uur

• Mogelijkheid om te overnachten in de nabije omgeving via “De oude keuken”.

Kosten

Deze kookworkshop vis kost € 124,50 per persoon all in. Dit is inclusief een wijnarrangement, bij elke gang schenken we een heerlijk bijpassende wijn. 

Avondje uit met vrienden, of collega’s reserveren

Een perfecte manier om samen met vrienden of collega’s een onvergetelijke avond te beleven: u kunt deze kookworkshop vis boeken als uitje voor uw vriendengroep, of voor uw bedrijf (max.15 personen).

Dit is een geweldige kans voor een unieke culinaire ervaring! Neem contact met ons op om samen een geschikte datum af te spreken en dan zorgen wij voor een onvergetelijke avond.